Vegan生活

Youtubeチャンネルを開設しました。

このチャンネルではベジオプションが楽しめる渋谷HIDEOUTのスタッフがヴィーガンさんやベジタリアンの方々に

飲食業に従事している者としてVeganやVegitarianの食生活をどう豊かにしていくかを考える物として情報を発信していきます!

自身ペスコベジタリアン生活をしていた時期はありますが、食生活としてのVeganisimは取り入れたことがなかったので、

自身も実際にVeganの食生活を取り入れて行き(あくまで食生活としてのVeganismですが)、

新商品の開発や、食に対するいろいろな思考が日本でもっと受け入れられるには?

こんな課題に本気で取り組んでいます。

当店舗ではベジ商品を提供&開発する際には

キッチン用品や食用油をしっかり分け、動物性を使用しない。

安心安全をモットーに以前から取り組んでいます。

この活動を通じ自身がヴィーガンさん達と少しでも同じ立場に立てるのであれば、

更に必要な物、気にしている事、何が安心で安全なのか?

このような定義が少しでも見えてくるのではないか?

さらなる新商品の開発やサービスの向上につながり、

世界で何かを変えられる飲食店になれるはずだと思っております!

現在Vegan1週間目です。

改めて体感するのは

コンビニやスーパーでVeganメニューを探すのは大変。(納豆巻きやいなり寿司など。)

手頃を求めると毎回同じメニューになってしまう。

選べるオプションが少ない。

商品の裏の表示が曖昧に感じる。(何が入ってるの?!)

家で作るのは安心で良いが、時間ないし、作れるとしても深夜だもん!泣

ファストフードみたいにどこでも24時間楽しめる環境を作れたら最高だと改めて思います!

動画を観ていただいている方は気づいてくれると思いますが、毎回ベジオプションが少ない&選択肢が少ないと僕は言ってると思います!毎回同じコメントじゃんっと思う方もいると思いますが、僕は1週間この生活をしてそれが一番訴えたいポイントなのでご愛敬を!w




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